BÄCKEREI

Brot ist für die Roma-Familien ein seltener Luxus. Es muss gekauft werden und das Geld dafür fehlt meistens. Unsere Bäckerei in Hosman macht viele hungrige Kinder satt. Hier backen wir Roggenbrot für die Familien, für das Frühstück und die Jause der Kinder in den Sozialzentren. Je nach Saison ergänzen wir das Angebot um Kornspitz, Croissant, Striezel, Krapfen, Apfelstrudel und Weihnachtsgebäck. Der Ofen wird darüber hinaus zur Zubereitung pikanter Speisen für das tägliche Mittagessen unserer Mitarbeiter genutzt. Pizza, Quiche und Gratin sind besonders beliebt. Regelmäßig holen wir uns Anregungen von Profis.

In Workshops mit österreichischen Bäckern werden neue Rezepte und Fertigkeiten geübt. Apfelkuchen, Linzer Torte, Striezel und Kekse sind schon Routine und werden an Feiertagen schon sehnsüchtig erwartet.